开幕典礼上，中国茶叶流通协会秘书长梅宇，2018中国（广州）国际茶业博览会、第十九届广州国际茶文化节承办单位广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红分别致辞。
随后，原国务院港澳办副主任周波，广州市海珠区人民政府区长李海洲，中国茶叶流通协会副会长、广东省茶叶学会荣誉理事长、广东省茶业行业协会会长穆有为，中国茶叶流通协会秘书长梅宇，中国茶叶流通协会常务副秘书长朱仲海，广州茶文化促进会会长黄波，广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红，广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬一同为醒狮点睛，年度茶业盛会正式开幕。
品牌汇聚，更多精彩
本届展会面积八万平米，在广交会C区共设8个展馆，涵盖茶行业产业链优质的800多家企业品牌参展，带来更多品质精良、丰富创新的产品。更有韩国，中国台湾地区，丰顺，新丰，瓮安，都匀，武夷山，福泉，天台，临沧，西双版纳，湘西吉首等十多个地区组团同场亮相，共同塑造茶业龙头展会形象。
本届广州茶博会上，各地争相推介地域特色品牌。“丰顺好茶享万家”丰顺高山茶推介品鉴会；临沧天下茶都茶业有限公司品牌战略发布暨“10.17牵手号”扶贫临沧茶宣传推介会；中国·吉首黄金花开，都是当地政府与品牌企业全力推介当地名茶。本届大会唯一指定纪念茶，巅茶举办2018玖天揽月新品发布会，推出新品，2018玖天揽月。
正山堂举行系列品牌活动：林飞应品牌推介会，骏红品牌推介会，“启骏眉时代，书红茶新章”骏眉红茶标准暨骏眉时代新品发布会，元正好茶品牌推介会。
还有众多新品发布，可可T三独有，全球首秀；茶企通《福禄寿联名纪念茶》新品发布会；浮生若茶2018《翘楚》新品上市现场品鉴活动；厨心熟茶【熟道发酵技术】发布会暨第二代“熟醉美”新品发布会；武夷茶王；东和优选等等。
还有茶企组织的论坛活动：盛世白茶新机遇——2018福鼎白茶产销发展高峰论坛暨广福心道品牌周年庆典;中国普洱茶新零售发展高峰论坛暨八角亭阿里拍卖会等各大品牌推荐会都陆续上演。展会期间，邵宛芳教授还将举办主题为“读好一本书，爱上普洱茶“的《数据解码普洱茶功效》发布会及公开课。
本届展会将迎来全国各地的茶友茶商，尤其是珠三角地区，澳门、中山、珠海、东莞、江门、惠州、佛山、韶关等地的茶行业协会、商会、茶城等纷纷组织参观团前来，以茶会友，共享商机。
媒体共话茶生活：一片叶子的自信
『媒眼看国茶』论坛已经创立5周年，一直备受行业关注，本届论坛大会组委会特邀请广州市广播电视台共同主办，请来央视名嘴张斌主持茶业年度盛事，与中国互联网新闻中心、中国网西文版外籍专家彭瑞，《广东茶业》杂志主编、华南农业大学园艺学院副院长、教授曹藩荣，广东外语外贸大学新闻与传播学院副院长、教授何国平，中华报业集团主席、中华时报社长曾晓辉，纵论中华文化的自信与未来，畅谈“一片叶子的自信”，论坛上还发布了2018年度中国茶行业十大事典。并为感谢多年来各类媒体、高等院校对传播中华茶文化的所做的努力，大会借此机会还将举行中华茶文化“金媒眼”奖颁奖盛典。
活动精彩纷呈，内容形式多样
本届广州茶博会数十场涵盖产业、文化、人文的企业品牌推介的各类活动非常丰富。活动形式内容都在不断创新。
茶艺大赛，范围从全国到广东省，全面而深入，第四届全国大学生茶艺技能大赛是由高等学校国家级实验教学示范中心联席会主办，华南农业大学承办， 广州国茶荟文化策划有限公司等单位协办，有来自全国的29所院校参赛，通过茶艺技能竞赛提升大学生的综合素质和团队合作精神，展示大学生的传承文化与创新能力，引导茶艺向科学、健康方向发展，建设和谐美好校园文化，优化和展示学校办学特色，是广州茶博会重点活动之一。
2018广东省职业技能大赛——广东“国茶荟杯”茶艺师职业技能竞赛，与广州茶博会携手进入了第十三年。本届大赛共计有600多名选手参加总决赛，参赛选手达到全省覆盖。
2018全国名优茶质量竞赛。本届企业参评茶样创历史新高，邀请全国著名茶学专家组成评审专家组，对参评茶样按外形和内质进行感官密码审评，并确保本次竞赛评比工作的公平、公开、公正。奖项在业界及社会享有广泛的美誉度和公信力。11月23日举行颁奖典礼，现场设有特等金奖、金奖产品展示区。
未来几天，几项大奖将陆续颁发：
23日上午：2018年广东省职业技能大赛——广东“国茶荟杯”茶艺师职业技能竞赛颁奖典礼暨金奖选手表演；
23日下午：2018全国名优茶质量竞赛活动颁奖典礼，为来自全国各地优秀产品，和茶业匠人精神嘉奖；
23日下午：2018年广州市第五届产业人员职业技能竞赛颁奖典礼
25日上午：2018年“春社茶学杯”第四届全国大学生茶艺技能大赛
大会还营造了一个静心欣赏茶的空间——十余场无界茶会，每天为来自各行业各界别的爱好者提供一个品茗论道的体验环境。
2018广州茶博会，一场汇聚文化、产业、市场信息、发展趋势的茶业和茶文化盛会，为继续献上年度行业盛典。
